|
|
Italiaanse Broodsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 niet te vers ciabatta stokbrood
ca. 1 dl. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in blokjes. Verhit een halve dl.olijfolie in een koeken pan en bak de bblokjes brood al omscheppend goudbruin. Laat de blokjes iets afkoelen en uitlekken op keuken papier.
Snijd de bosuitjes in ringetjes en halveer de olijven. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de rucola en de basilicum in grove repen. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers de citroen uit.
Klop in een glazen schaal het citroensap, de rest van de olijfolie, de ger. citroenschil, de kaas, zout en peper tot een dressing. Schep alle ingredienten met als laatste het brood door de dressing en seveer direct.
|
|
|